Piękne wzorki na kawie budzą podziw i radość u klientów kawiarni. Są także znakiem rozpoznawczym niektórych baristów, którzy pracują dłużej i wprawieni są w tzw. latte art, czyli właśnie sztuce malowania wzorków na kawie, wykonywanych spienionym mlekiem, najczęściej dolewanym do kawy latte.

Doskonała mleczna pianka Miłośnicy kawy cenią sobie nie tylko doskonałą kawę Tchibo, lecz zależy im również na doskonałej mlecznej piance, która powinna być kremowa i gęsta, a jednocześnie nadal płynna. W pierwszej chwili brzmi to dość skomplikowanie, jednak przy pomocy dyszy parowej ekspresu do espresso każdy może przygotować piankę doskonałą i nie jest to wcale takie trudne! Łatwe przygotowanie mlecznej pianki instrukcja krok po kroku: Krok 1: przygotowanie Przed spienianiem wydmuchaj z dyszy parowej nadmiar skroplonej wody. Niepodgrzane mleko, prosto z lodówki, przelej do małego lub dużego dzbanka. Krok 2: faza wciągania Zanurz dyszę parową w mleku i otwórz zawór pary. Ustaw dzbanek z mlekiem w takiej pozycji, by dysza znajdowała się tuż pod powierzchnią mleka i wydawała „drapiący“ odgłos. Krok 3: faza obracania Podnieś dzbanek z mlekiem tak, by dysza parowa zanurzyła się głębiej, a mleko zostało wprawione w ruch wirowy. Spieniaj mleko aż pianka nabierze kremowej konsystencji. Krok 4: spienianie do 60°C Nadal spieniaj mleko, aż osiągnie temperaturę ok. 60° C. Idealna temperatura zostanie osiągnięta, kiedy dzbanek stanie się zbyt gorący, by go dotknąć. Następnie zamknij zawór pary i odstaw dzbanek. Krok 5: czyszczenie zaworu parowego Przetrzyj zawór parowy wilgotną ściereczką i wydmuchaj dyszę. Podczas podgrzewania mleka na dyszy osadzają się cząsteczki mleka, które najlepiej od razu łatwo usunąć zanim zaschną. Krok 6: nalewanie i radość z doskonałej kawy! Teraz nalej powoli mleczną piankę do świeżo zaparzonej kawy i ciesz się jej doskonałym smakiem. Pyszności! Cappuccino, Latte czy Espresso Macchiato – życzymy udanego przygotowywania! Rodzaje mleka i spieniaczy Zasadniczo każde mleko można spienić, niezależnie od zawartości tłuszczu. Spienić można nawet mleko bez laktozy, sojowe, ryżowe i migdałowe, jednak pianka jest wówczas trochę mniej stabilna. Mleko o niższej zawartości tłuszczu pozwoli uzyskać gęstą piankę, która wydaje się nieco bardziej sucha niż ta przygotowana ze zwykłego mleka. Za to z mleka pełnotłustego powstaje bardzo kremowa pianka, której konsystencja doskonale nadaje się do Latte Art. Mleko homogenizowane pozwala uzyskać wyjątkowo zwartą piankę. Ogólna zasada mówi: nie należy podgrzewać zwykłego krowiego mleka powyżej 70°C, a mleka sojowego powyżej 45°C. Masz ochotę zapoznać się z innymi poradami i przepisami? Wypróbuj nasze ulubione przepisy z kawą i czekoladą. A jak wyczarować Latte Art, dowiesz się tutaj. Nasze spieniacze do mleka i nie tylko Do łatwego przygotowania szczególnie kremowej pianki mlecznej Do spieniania ciepłej i zimnej pianki mlecznej lub ciepłego mleka za naciśnięciem jednego przycisku Produkt wkrótce dostępny Do spieniania ciepłej i zimnej pianki mlecznej lub ciepłego mleka za naciśnięciem jednego przycisku Gorąca i zimna, kremowa mleczna pianka za naciśnięciem guzika Świat kawy

Ale skoro mowa o kawie do obiadu… będzie pyszna przed i po obiedzie. Dobrym rozwiązaniem będzie wybór na danie główne czegoś ze słodkim akcentem. Naleśniki z serem, dżemem i sosem karmelowym to idealne połączenie do dobrej kawy. Nieco lżejszą propozycją na udany lunch będzie kolorowa sałatka owocowa.

jak zrobić wzorki na kawie